Navštívte vínotéku VIAJUR v Kaštieli Pállfy vo Svätom Jure
Prostredná 13/49, Svätý Jur
Otváracie hodiny
PONDELOK - NEDEĽA
12:00 - 20:00
Tel.č: +421 905 541 821
E-mail: info@viajur.sk
Víno je jednou z najcivilizovanejších
a najprirodzenejších vecí na svete, ktorá bola dovedená do úplnej dokonalosti.
Ponúka pravdepodobne väčšie možnosti na zábavu a uznanie ako akékoľvek iné zmyslové veci.
Údolia zaliate slnkom, pod modrou oblohou sa tiahnu zelené riadky vinohradov do nekonečna. Slnko, čarovná krajina a visiace strapce hrozna sú ako balzam na dušu nielen pre vinohradníka.
VIAJUR je nová cesta, ktorá rešpektuje všetky tradície vinohradníctva a vinárstva.
Kvalitné víno sa rodí vždy vo vinohradoch. Poctivá práca vinohradníka, charakter pôdy a slnečné lúče, to všetko sa spája do šťavnatých a sladkých bobúľ hrozna. Každá naša usadlosť je výnimočná a charakteristická zložením či mineralitou pôdy. Terroir každej usadlosti sa tak odzrkadľuje aj vo víne. Tak, ako je usadlosť v Svätom Jure výnimočná pre skvelé rizlingy, pre Müller Thurgau, ktorý je v tejto oblasti historicky najstaršou a zároveň najpestovanejšou odrodou, rovnako aj usadlosť Farná vyniká bielymi odrodami, ako sú Rizling vlašský, burgundské odrody, aromatický Tramín červený, ale tiež krásnymi modrými odrodami, ako sú Frankovka modrá, Dunaj či cabernetové odrody.
Prostredná 13/49, Svätý Jur
Otváracie hodiny
PONDELOK - NEDEĽA
12:00 - 20:00
Tel.č: +421 905 541 821
E-mail: info@viajur.sk
Tam, kde sa po stáročia vyrábalo víno, dnes pokračuje história. Klenby historických pálffyovských pivníc prichýlili vinárstvo VIAJUR, aby sme mohli zúročiť našu prácu vo vinohradoch a vyrobiť zo šťavnatých bobúľ dopestovaného hrozna ten najušľachtilejší mok – lahodné víno. Na tradície sme nadviazali modernými technológiami, avšak rešpektujúc tradičné postupy výroby a zrenia vína. K spracovaniu produktu práce vinohradníkov, k hroznu, pristupujeme s úctou. Veľmi šetrným spracovaním sa snažíme preniesť všetko slnko, terroir a tie najprirodzenejšie chute z bobuliek hrozna priamo do vína. Pro rege et patria, táto charakteristika rodu Pálffyovcov z minulosti je pre nás záväzok do budúcnosti, aby sme vám vždy priniesli to najlepšie víno hodné šľachtickej tabule.
V chuti vín VIAJUR sa zúročuje poctivá práca vo vinohrade, v ktorej sa predovšetkým odzrkadľujú terroir našich usadlostí a tradičné remeslo vinárov. Filozofia je založená na kvalitnej surovine, jej šetrnom spracovaní a tradičnom vinárskom remesle, vďaka čomu prinášame do vašich pohárov nielen krásne svieže vína, ale aj vína plné a harmonické. Z tej najlepšej a najkvalitnejšej suroviny, ktorú vybral náš tím, prinášame limitovanú kolekciu vín spojenú s umením. Výroba vína predstavuje umenie osviežené harmóniou chutí. Spojením umenia vo víne s umením preneseným na plátno sme pre vás pripravili neopakovateľný umelecký zážitok, vďaka čomu môžete obdivovať jedinečné spojenie umenia vinára s umením maliara na etikete tejto kolekcie.
Prvým známym majiteľom kúrie sa stáva Šimon Cayro, bratislavský šľachtic a vzdelanec. Ako cudzinec ju pravdepodobne odkupuje od miestneho šľachtica alebo mešťana. Ešte v tom istom roku, 29. mája, získava ďalšiu kúriu za verné služby pre bratislavského župana Jána Szalaya. Šimon Cayro tak hľadá nového majiteľa svojej prvej kúrie.
1543Novým majiteľom sa stáva Gašpar I. zo Šerédu, ktorý je až do svojej smrti zemepánom v Svätom Jure.
1544Po smrti Gašpara I. získava panstvo jeho brat, gróf Juraj. Kúriu dedí po svojom bezdetnom bratovi a následne ju odkazuje svojmu príbuznému Jánovi Alaghymu.
1550Posledným vlastníkom kúrie z rodu Šerédy je Gašpar II., ktorý sa však musí svojho majetku vzdať na príkaz kráľa Ferdinanda I. Ten mu nariaďuje na základe sťažností a žiadostí miestnych mešťanov odovzdať panstvá Svätý Jur a Pezinok Uhorskej komore do vlastníctva uhorského panovníka.
1559Vojny s Osmanmi a zlá finančná situácia núti Ferdinanda I. udeliť Svätý Jur do zálohy bratislavskému županovi Eckovi zo Salmu a Neuburgu, ktorý Ferdinandovi poskytol finančnú pôžičku. Župan Eck spravuje svoj majetok až do svojej smrti v roku 1574.
1566Novým záložným majiteľom mestečka a kúrie sa stáva chorvátsky šľachtic Ján Krušič z Lepohlavy. Po sebe zanecháva inventár, ktorý opisuje vybavenie Krušičovej kúrie. Je prekvapivo skromný - tvoria ho iba tri stoly, dve dlhé lavice a dvoje putá na nohy, čo naznačuje nastávajúcu prestavbu, ktorú realizoval Krušič. Tá je však dokončená až po smrti majiteľa kúrie.
1575Po Krušičovej smrti prechádzajú všetky zálohové kráľovské majetky do rúk jeho vdovy Kataríny Pálffyoveja prostredníctvom nej o dva roky neskôraj do rúk jej nového manžela Štefana Illešházyho.
1580Po zložitých politických bojoch o Svätojurské panstvo sa majetok opäť dostáva do rúk súčasného palatína Štefana Illešházy a jeho manželky. Spoločne sa púšťajú do prestavby kúrie, ktorá je dokončená až po Illešházyho smrti. Svedčí o tom dodnes zachovaná tabuľa nad vstupným portálom kúrie v znení: Comes Stephanus Ilieshazi palatinus regni Hungariae etc. et Catharina Palfy consors fecerunt 1609.
1606
Po Illešházyho smrti sa rozbieha séria sporov týkajúcich sa nárokov veriteľov, ale aj otázky ohľadom samotného vlastníctva panstva. Už tu sa začína uvažovať nad vyčlenením Svätého Jura z panstva a povýšením na slobodné kráľovské mestečko.
1613Kráľ Matej II. vydáva potrebnú privilegovanú listinu a zo Svätého Jura sa stáva kráľovské mestečko. V listine sa nachádza aj niekoľko bodov týkajúcich sa kráľovskej kúrie. Podľa šiesteho ustanovenia si kráľ ponecháva jej vlastníctvo a označuje ju ako ,,kúria zvaná zemepanská“ (curia dominii nuncupata).
1615Z tohoto roku pochádza podrobný súpis miestneho kráľovského majetku. Kaštieľ je v tomto súpise opísaný ako ,,dom alebo kúria jeho výsosti nachádzajúca sa v mestečku Svätý Jur“. Podľa urbára patrí ku kúrii pomerne veľký pozemok so širokou záhradou plnou ovocných stromov. V záhrade je nasadený bôb a fazuľa pre potreby kuchyne provízora celého panstva. Budova kúrie slúži na hospodárske účely - má veľkú pivnicu, v ktorej okrem väčšieho množstva vína sú i dva nové, stredne veľké preše.
1618Vdova Katarína Pálffyová prenáša svoje záložné práva, ktoré boli pôvodne viazané aj na mestečko Svätý Jur, na svojich synovcov – Štefana, Jána, Mikuláša, Pavla. Panovník sa ale pravdepodobne výnosných majetkov (najmä viníc patriacich ku kúrii) nechce vzdať, a preto v roku 1622 súhlasí s vyplatením záložnej sumy v prospech synovcov zomrelej Kataríny. Ferdinand II. však nie je schopný Pálffyovcom vyplatiť požadovanú sumu 200 tisíc zlatých, a to najmä z dôvodu prebiehajúcej tridsaťročnej vojny.
Kráľ je po dlhších prieťahoch nútený odovzdať Svätojurské panstvo (bez samotného mestečka, ale vrátane kúrie)v decembri 1625 do užívania Štefanovi, Jánovi a Pavlovi Pálffyovcom.
1622Kráľ Karol VI. udeľuje rodu Pálffy do ich trvalého vlastníctva panstvá Svätý Jur a Pezinok. Je to odmena za ich vernosť a služby, ktoré Pállfyovci počas niekoľkých rokov vykonávali. Rok na to je kúria v lepšom stave ako pred niekoľkými rokmi, pretože sa na nej vykonali najnutnejšie opravy. Kúria sa teda počas 18. storočia stáva tou najvýznamnejšou kúriou v meste.
1734Kúria slúži počas celého 19. storočia na hospodárske a nájomné účely v držbe rodu Pálffyovcov.
19. storočieMajiteľ kúrie, ako aj väčšej časti Svätojurského panstva, gróf Ján Pálffy, spisuje svoju poslednú vôľu a v jej 13. bode daruje svätojurskú kúriu detskej nemocnici Františka Jozefa v Bratislave so zámerom, aby slúžila na rekonvalescenčný pobyt chorých detí. Štedrý darca zanecháva aj 60 000 zlatých, aby sa kúria mohla prestavať a zariadiť na uvedený účel.
1907Po prvej svetovej vojne a zániku detskej ozdravovne sa kaštieľ stáva majetkom ČSR.
1924Kúria sa prevádza do vlastníctva MNV v Svätom Jure.
1959Prebieha generálna obnova fasády kaštieľa, ktorý v tomto období slúži aj vo forme nájomných bytov. Opravuje sa vonkajšia hladká omietka, natierajú sa okná a dvere z vonkajšej strany, vykonávajú sa klampiarske práce v úplnom rozsahu, búrajú a opäť stavajú všetky komíny nad strechou, opravuje sa drážková strešná krytina a vchodová brána. Z obnovy sa tiež zachováva kompletná projektová dokumentácia.
1967Kaštieľ prechádza viacerými rekonštrukciami Počas niekoľkých rokov sú opravené bytové jednotky, vybudovaná kanalizácia a celý objekt plynofikovaný, plánuje sa tiež výmena drevených okien. Kašiteľ prechádza do vlastníctva poľnohospodárskeho družstva, stále je tu však zachovaná výroba vína.
20. storočieKaštieľ využíva do roku 2015 Poľnohospodárske družstvo v Svätom Jure.
2015V roku 2016 nadobúda kaštieľ spoločnosť kaštieľ Pálffy, patriaca do investičnej skupiny ZAR invest a.s, s cieľom zrenovovať jeho priestory a okolie a navrátiť do kaštieľa výrobu vína.
2016Do pivníc kaštieľa Pálffy sa sťahuje vinárstvo VIAJUR a postupne sa pripravuje obnova celého kaštieľa.
2017V tomto roku bola zahájená postupná rekonštrukcia pôvodných palffyovských pivníc.
2018Pivnice sú zrekonštruované. V lete odštartovala kompletná rekonštrukcia a dostavba kaštieľa Pálffy. Predpoklad ukončenia rekonštrukcie – jar 2021.
2019telefón: +421 905 541 821
email: info@viajur.sk
V prípade objednávok nás môžete kontaktovať aj prostredníctvom e-mailu obchod@selavi.sk.
FAKTURAČNÁ
ADRESA
KOREŠPONDENČNÁ
ADRESA
Beriem na vedomie zákonné obmedzenia predaja a požívania alkoholických nápojov.