ČERVENÉ, SUCHÉ, 2020
Dunaj 2020
Vábivá atramentovo – fialová farba. Vo vôni sú výrazné tóny slivkového lekváru a čokolády. Chuť je plná, ovocná a perzistentná s jemnými púdrovými tanínmi. Víno bolo vyrobené z panenskej úrody z vinohradu v usadlosti Farná. 30% tohto vína zrelo v barikových sudoch a 70 % zrelo vo veľkých dubových sudoch.
Parametre vína
Farba
Červené
Zvyškový cukor
Suché
Odroda
Dunaj
Pairing
divinový guľáš, horká čokoláda
Ročník
2020
Alkohol
13 %
Objem fľaše
0.75 l
Obsah cukru
3 g/l
Všetky parametre
Ďalšie vína
Technický list vína
Dunaj 2020
stiahnuť v PDFFarba
Červené
Zvyškový cukor
Suché
Odroda
Dunaj
Pairing
divinový guľáš, horká čokoláda
Ročník
2020
Alkohol
13 %
Objem fľaše
0.75 l
Obsah cukru
3 g/l
Vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícky rajón
Želiezovský
Vinohradnícka obec
Farná
Vinohradnícky hon
Perešské hony
Rok výsadby
2019
Pôda
piesok+íl
Dátum zberu
21.09.2020
Cukornatosť [°NM]
23,5
Obsah kyselín [g.l-1]
5,6
Uzáver
skrutkový uzáver
Klasifikácia
Ručne oberané hrozno po odstrapení nakvášalo pri teplote 4°C dva dni. Po alkoholickej fermentácii vylisované víno odbúralo kyselinu jablčnú v nerezovom tanku a odtiaľ putovalo do veľkého dubového suda kde zrelo po dobu 12 mesiacov.
Výrobná dávka
L95
Chuťové a senzorické vlastnosti
Farba vína je karmínovo červená s fialovým odleskom. Vôni dominuje višňa a horká čokoláda. Chuť kopíruje aromatický vnem. Stredne plné víno s príjemnou dochuťou.
Servis vína
16-18°C
Fľašová zrelosť
3-4 roky
