ČERVENÉ, SUCHÉ, 2020
Dunaj 2020
Vábivá atramentovo – fialová farba. Vo vôni sú výrazné tóny slivkového lekváru a čokolády. Chuť je plná, ovocná a perzistentná s jemnými púdrovými tanínmi. Víno bolo vyrobené z panenskej úrody z vinohradu v usadlosti Farná. 30% tohto vína zrelo v barikových sudoch a 70 % zrelo vo veľkých dubových sudoch.
Parametre vína
Všetky parametre
Ďalšie vína
Odroda
Dunaj
Ročník
2020
Objem L
0,75
Vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícky rajón
Želiezovský
Vinohradnícka obec
Farná
Vinohradnícky hon
Perešské hony
Rok výsadby
2019
Pôda
piesok+íl
Dátum zberu
21.09.2020
cukornatosť [°NM]
23,5
Alkohol [% obj.]
14,62
Zvyškový cukor [g.l-1]
3
Obsah kyselín [g.l-1]
5,6
Uzáver
skrutkový uzáver
Klasifikácia
Ručne oberané hrozno po odstrapení nakvášalo pri teplote 4°C dva dni. Po alkoholickej fermentácii vylisované víno odbúralo kyselinu jablčnú v nerezovom tanku a odtiaľ putovalo do veľkého dubového suda kde zrelo po dobu 12 mesiacov.
Výrobná dávka
L95
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Farba vína je karmínovo červená s fialovým odleskom. Vôni dominuje višňa a horká čokoláda. Chuť kopíruje aromatický vnem. Stredne plné víno s príjemnou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU
divinový guľáš, horká čokoláda
SERVIS VÍNA
16-18°C
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ
3-4 roky
