white, sweet, 2021
Gewürztraminer 2021 Ars in Vino
The roots of the vine we have planted in our estate in Farná come from the Italian region of Alto-Adige. The grapes were harvested last in the season. Aroma is full of a white rose and allspice. The taste is dominated by tropical fruits and lychees with a delicate floral touch.
Wine parameters
All parameters
More wines
VARIETY
Gewürztraminer
VINTAGE
2021
VOLUME L
0,5
WINE-GROWING REGION
Nitrianska vinohradnícka oblasť
WINE DISTRICT
Želiezovský
WINE VILLAGE
Farná
VINEYARD
Perešské hony
PLANTING YEAR
2019
SOIL
Hnedodzem
COLLECTION DATE
28/10/2021
SUGAR CONTENT [°NM]
28
ALCOHOL [% VOL]
8,5
RESIDUAL SUGAR [G.L-1]
96
ACID CONTENT [G.L-1]
6,1
CAP
natural korok
VINIFICATION
Ručná selekcia hrozna z poslednej úrody ročníka 2021. Zusušené strapce poskytli koncentráciu ovocia a kyselín. Odstrapené hrozno po odkalení fermentovalo v nerezovej nádobe. V strednej fáze kvasenia sme proces fermentácie zastavili filtráciou cez Cross-flow filter. Časť vína putovala na
2 mesiace do nového barikového suda a neskôr sa scelila s koncovým vínom.
PRODUCTION BATCH
L84
SENSORY DESCRIPTION OF THE WINE
Toto dezertné víno má olejovitú štruktúru a iskrivú zlatožltú farbu. Vo vôni dominujú ružové lupene a nádychom nektarinky a liči ovocia. Chuť je harmonicky vyvážená vyšším prírodným zbytkom cukru a koncentrovanými kyselinami.
FOOD RECOMMENDATION
Ovocné dezerty, Škoricový závin
Serving temperature
Pri teplote 8-10 stupňov.
MATURING POTENTIAL
7 – 9 rokov.
