red, dry, 2023
Dunaj 2023 Young wine
The grapes come from the vineyards of the Viajur winery from the Farná estate, where it was picked by hand. It has an opaque elegant ink colour and the fragrance is dominated by plum with a subtle undertone of dark chocolate.
Wine parameters
All parameters
More wines
VARIETY
Dunaj
VINTAGE
2023
VOLUME L
0,75
WINE-GROWING REGION
Nitrianska vinohradnícka oblasť
WINE DISTRICT
Želiezovský
WINE VILLAGE
Farná
VINEYARD
Perešské hony
PLANTING YEAR
2019
SOIL
piesok+íl
COLLECTION DATE
18.10.2023
SUGAR CONTENT [°NM]
24
ALCOHOL [% VOL]
13
RESIDUAL SUGAR [G.L-1]
2,3
ACID CONTENT [G.L-1]
6,3
CAP
skrutkový uzáver
VINIFICATION
Ručne oberané hrozno macerovalo odstrapené 3 dni na šupkách. Počas alkoholickej fermentácie súbežne prebehla jablčno-mliečna fermentácia. Po vylisovaní víno prešlo šetrným školením a putovalo do fliaš ako mladé víno.
PRODUCTION BATCH
L106
SENSORY DESCRIPTION OF THE WINE
Víno má nepriehľadnú atramentovo-fialovú farbu. Vôni dominuje slivkový lekvár a vanilka. V chuti sa kopírujú aromatické vnemy doplnené o horkú čokoládu. Plné a robustné telo je doplnené zamatovými tanínmi.
FOOD RECOMMENDATION
divinové ragú s čučoriedkovou omáčkou
MATURING POTENTIAL
2-3 roky
