red, dry, 2021
Cabernet Sauvignon 2021
The aroma is dominated by graphite in combination with red fruits and green pepper. The taste is moderately full, enriched with fine tannin with a pleasant fruity aftertaste. The wine matured in a large oak barrel.
Wine parameters
All parameters
More wines
VARIETY
Cabernet Sauvignon
VINTAGE
2021
VOLUME L
0,75
WINE-GROWING REGION
Nitrianska vinohradnícka oblasť
WINE DISTRICT
Želiezovský
WINE VILLAGE
Farná
VINEYARD
Ikladský vrch
PLANTING YEAR
2018
SOIL
hnedodzem
COLLECTION DATE
21.10.2021
SUGAR CONTENT [°NM]
22
ALCOHOL [% VOL]
13
RESIDUAL SUGAR [G.L-1]
1,8
ACID CONTENT [G.L-1]
5,6
CAP
skrutkový uzáver
VINIFICATION
Ručne oberané hrozno bolo odstrapené a macerované pri 4°C po dobu 3 dní. Po alkoholickej fermentácii bolo víno vylisované a putovalo do sudov na jablčnomliečnu fermentáciu a ďalšie zrenie. Víno zrelo v kombinácii strarčích 225L sudov po dobu 18 mesiacov.
PRODUCTION BATCH
L90
SENSORY DESCRIPTION OF THE WINE
Chuť je plná, perzistentná, guľatá a príjemne sladkastá. Víno má vyvážený pomer tanínov z hrozna a zo zrenia v barikových sudoch.
FOOD RECOMMENDATION
grilované rebierka, steak
MATURING POTENTIAL
3-4 roky
