BIELE, SUCHÉ, 2023
Pinoty 2023 Ars in Vino
Víno má intenzívnu zlatožltú farbu. Vyzrievanie po dobu 12 mesiacov v agátových sudoch metódou sur-lie sa podpísalo pod jeho nádhernú odrodovú arómu burgundských odrôd a jeho plnosť, krémovosť a dlhú perzistentnú dochuť.
Parametre vína
Farba
Biele
Zvyškový cukor
Suché
Odroda
Pinot blanc, Pinot Gris
Pairing
hydina, Teľacie mäso
Ročník
2023
Alkohol
13 %
Objem fľaše
0.75 l
Obsah cukru
4.6 g/l
Všetky parametre
Ďalšie vína
Technický list vína
Pinoty 2023 Ars in Vino
Farba
Biele
Zvyškový cukor
Suché
Odroda
Pinot blanc, Pinot Gris
Pairing
hydina, Teľacie mäso
Ročník
2023
Alkohol
13 %
Objem fľaše
0.75 l
Obsah cukru
4.6 g/l
Vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícky rajón
Želiezovský
Vinohradnícka obec
Farná
Vinohradnícky hon
Perešské hony
Rok výsadby
2019
Pôda
íl+hnedozem+piesok
Dátum zberu
22/09/2023
Cukornatosť [°NM]
21.5
Obsah kyselín [g.l-1]
5,24
Uzáver
natural korok
Klasifikácia
Hrozno vo výbornom zdravotnom stave bolo odstrapené a bobule za studena lisované. Fermentačný proces sa uskutočnil v nerezovej nádobe a víno sa následne presunulo do 225 l agátových sudov, kde 12 mesiacov zrelo na jemných kvasničných kaloch. Počas tejto doby sa pravidelne vykonávala aj tzv. „bâtonnage“, čiže premiešavanie vína so spomínanými kvasničnými kalmi.
Výrobná dávka
L144
Chuťové a senzorické vlastnosti
Víno má intenzívnu zlatožltú farbu. Vyzrievanie po dobu 12 mesiacov v agátových sudoch metódou sur-lie sa podpísalo pod jeho nádhernú odrodovú arómu burgundských odrôd a jeho plnosť, krémovosť a dlhú perzistentnú dochuť.
Servis vína
8 – 12 °C
Fľašová zrelosť
3 – 10 rokov
