červené, suché, 2021
Cabernet Franc 2021 Ars in Vino
Hrozno použité na výrobu tohto vína pochádza z panenskej úrody z usadlosti Farná. Vo vôni dominujú maliny, čokoláda s jemnou prímesou korenia. Chuť je plná, príjemne ovocná s dobre zapracovanými tanínmi, ktoré sú podporené pevnou kyselinou, vďaka ktorej má toto víno skvelý archivačný potenciál. Etiketa, na ktorej je vyobrazené umelecké dielo od Vladimíra Kompánka – Zima odkazuje, že toto víno je ideálny spoločník na dlhé zimné večery.
Parametre vína
Farba
Červená
Zvyškový cukor
Suché
Odroda
Cabernet Franc
Pairing
Cestoviny penne s klobásou, Steak s hríbovou omáčkou
Ročník
2021
Alkohol
13 %
Objem fľaše
0.75 l
Obsah cukru
2,6 g/l
Všetky parametre
Ďalšie vína
Technický list vína
Cabernet Franc 2021 Ars in Vino
stiahnuť v PDFFarba
Červená
Zvyškový cukor
Suché
Odroda
Cabernet Franc
Pairing
Cestoviny penne s klobásou, Steak s hríbovou omáčkou
Ročník
2021
Alkohol
13 %
Objem fľaše
0.75 l
Obsah cukru
2,6 g/l
Vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícky rajón
Želiezovský
Vinohradnícka obec
Farná
Vinohradnícky hon
Perešské hony
Rok výsadby
2019
Pôda
Hnedozem
Dátum zberu
27/10/2021
Cukornatosť [°NM]
25,5
Obsah kyselín [g.l-1]
5,7
Uzáver
natural korok
Klasifikácia
Hrozno bolo oberané ručne na terasovitej polohe pri optimálnej fenolickej zrelosti. Odstrapené hrozno bolo nakvášané po dobu 5 dní v dubovom drevenom Cuuve. Po alkoholickej fermentácii víno odbúralo jablčnú kyselinu na šupkách. Po vylisovaní víno putovalo do kombinbácie nových, 1 a 2 ročných 225L dubových barikových sudov.
Výrobná dávka
L102
Chuťové a senzorické vlastnosti
Víno má príjemnú karmínovo-červenú farbu s fialovým odleskom. Vôňa je plná intenzívnych tónov malín, drobného bobuľového ovocia a kakaa. Chuť je stredne plná, veľmi harmonická s príjemným zamatovým tanínom. Má príjemnú dlhotrvajúcu dochuť.
Servis vína
Pri teplote 18 stupňov.
Fľašová zrelosť
5 – 7 rokov.
