červené, suché, 2021
Cabernet Franc 2021 Ars in Vino
Hrozno použité na výrobu tohto vína pochádza z panenskej úrody z usadlosti Farná. Vo vôni dominujú maliny, čokoláda s jemnou prímesou korenia. Chuť je plná, príjemne ovocná s dobre zapracovanými tanínmi, ktoré sú podporené pevnou kyselinou, vďaka ktorej má toto víno skvelý archivačný potenciál. Etiketa, na ktorej je vyobrazené umelecké dielo od Vladimíra Kompánka – Zima odkazuje, že toto víno je ideálny spoločník na dlhé zimné večery.
Parametre vína
Všetky parametre
Ďalšie vína
Odroda
Cabernet Franc
Ročník
2021
Objem L
0,75
Vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícky rajón
Želiezovský
Vinohradnícka obec
Farná
Vinohradnícky hon
Perešské hony
Rok výsadby
2019
Pôda
Hnedozem
Dátum zberu
27/10/2021
cukornatosť [°NM]
25,5
Alkohol [% obj.]
13
Zvyškový cukor [g.l-1]
2,6
Obsah kyselín [g.l-1]
5,7
Uzáver
natural korok
Klasifikácia
Hrozno bolo oberané ručne na terasovitej polohe pri optimálnej fenolickej zrelosti. Odstrapené hrozno bolo nakvášané po dobu 5 dní v dubovom drevenom Cuuve. Po alkoholickej fermentácii víno odbúralo jablčnú kyselinu na šupkách. Po vylisovaní víno putovalo do kombinbácie nových, 1 a 2 ročných 225L dubových barikových sudov.
Výrobná dávka
L102
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Víno má príjemnú karmínovo-červenú farbu s fialovým odleskom. Vôňa je plná intenzívnych tónov malín, drobného bobuľového ovocia a kakaa. Chuť je stredne plná, veľmi harmonická s príjemným zamatovým tanínom. Má príjemnú dlhotrvajúcu dochuť.
ODPORÚČANIE K JEDLU
Cestoviny penne s klobásou, Steak s hríbovou omáčkou
SERVIS VÍNA
Pri teplote 18 stupňov.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ
5 – 7 rokov.
