BIELE, Suché, 2023
Donauveltliner 2023
Tejto rakúskej odrode PIWI veltlínu sa v našich vinohradoch mimoriadne darí. Ovocná vôňa so stopou bieleho korenia a citrusov je v chuti doplnená o šťavnatú vinohradnícku broskyňu. S jemnou fľašovou zrelosťou sa približuje typickému veltlínskemu zelenému.
Parametre vína
Všetky parametre
Ďalšie vína
Odroda
PIWI Veltlínske zelené
Ročník
2023
Objem L
0,75
Vinohradnícka oblasť
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohradnícky rajón
Želiezovský
Vinohradnícka obec
Farná
Vinohradnícky hon
Ikladský vrch
Rok výsadby
2020
Pôda
hnedodzem
Dátum zberu
15.10.2023
cukornatosť [°NM]
20,5
Alkohol [% obj.]
12
Zvyškový cukor [g.l-1]
3,9
Obsah kyselín [g.l-1]
6,06
Uzáver
skrutkový uzáver
Klasifikácia
Ručne oberané hrozno z nášho vinohradu sme spracovali šetrne s čo najmenším kontaktom s kyslíkom. Počas chladnejšej fermentácie sa vo víne zachoval ovocný prejav. Po krátkom ležaní na jemných kaloch sme víno stočili a po krátkom školení nafľašovali.
Výrobná dávka
L122
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Vôňa pripomína biele korenie a zmes citrusov. Chuť je vyvážená s vôňou, doplnená o šťavnatosť chlpatej vinohradníckej broskyne. Jemný horkomandľový záver nápadite pripomína veltlínske zelené. Toto dezertné víno má olejovitú štruktúru a iskrivú zlatožltú farbu. Vo vôni dominujú ružové lupene a nádychom nektarinky a liči ovocia. Chuť je harmonicky vyvážená vyšším prírodným zbytkom cukru a koncentrovanými kyselinami.
ODPORÚČANIE K JEDLU
Wienerschnitzel s kyslým zemiakovým šalátom je ideálnm párovaním k nášmu veltlínu.
SERVIS VÍNA
12°C
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ
1-3 roky
